RESEPI DONAT GEBU ULTIMATE :P

Selepas try pelbagai versi resepi donat 🍩 dari youtube & google, akhirnya sis berjaya dapatkan resepi donat yang paling best~ orang putih kata, the ultimate recipe gituuu

Sis dah guna resepi ni 3 kali, first time memang menjadi gebu gebas donat tuu.😋. kali kedua buat tak berapa nak gebu sebab yis tak berapa naik.😓. Tapi kali ketiga gebu betholl 😍😘 . Well, third time is the charm, right?? Hehehe

Moh le kite membuat donat yee akak-akak semuaa

 

BAHAN-BAHAN: (dough starter)

·        2 Sudu Besar (1paket) Serbuk Yis Segera

·        6 Sudu Besar Gula

·        1 Cawan Air Suam

·        3 Sudu Besar Susu Pekat

Campur semua bahan kat atas ni sampai sebati, then rehatkan dalam 30 minit gitu, sampai yis tu naik. Kalau yis tak naik means yis tu tak segar, maka tak menjadi la donat nanti..

Lebih 30 minit pun takpe, yang pasti yis tu kena naik, OK?!!

Kemudian, dalam mangkuk atau bekas yang besar, campurkan bahan kat bawah ni pulak

·        2 Sudu Besar Marjerin

·        4 Cawan Tepung Gandum

Gaul dengan tangan je, ✋ make sure ketulan marjerin tu semua sebati dengan tepung.

Then boleh gradually masukkan campuran yis tadi ke dalam tepung kita. Masukkan sikit-sikit, uli then masukkan lagi & ulang sampai habis yis tu.

Teruskan menguli doh tu sampai dia dah tak melekat kat tepi mangkuk dan kita boleh buat satu bola doh yang comell. This process take time dalam masa 5 minit gtu lah kot, just trust the process.. ☝

Even kalau mula-mula tu rasa doh macam terlalu basah ke, jangan tambah tepung ehh!! JANGAN SESEKALI YEE 😣

🙊#tips rahsia: uli pakai sebelah tangan je. Tangan sebelah lagi tu buat pegang mangkuk, tak payah uli atas meja, sis uli doh merata, kat dapur la, depan tv laa hahaha

Dah siap uli jadi bola comel, tutup dengan kain dan rehatkan selama 30 minit. atau boleh guna penutup bekas, tapi jangan tutup rapat, nanti meletup 💨 bekas tu bila doh naik.. yee sis dah ada pengalaman

Selepas 30 minit, doh akan naik dengan jayanya. Sekarang kita dah boleh bentukkan donat ikut cita rasa masing-masing. Nak buat bentuk donat biasa pun boleh, nak buat donat pulas-pulas supaya ada tekstur sikit pun boleh, nak buat donat pintal macam kkwabaegi (twisted Korean donut) pun boleh.. masa ni boleh lah ajak budak-budak kecik buat sekali, mesti diorang suka..

Dah siap bentukkan sampai habis doh tu, kita kena rehatkan lagi 15 minit. Jangan lupa tutup sikit donat tu, sebab kita tak nak dia jadi kering.

Last step, donat yang terbentuk tu akan naik sikitt then dah boleh goreng atas api sederhana. Jangan guna api besar sangat sebab dia cepat hangit.

Dah siap goreng boleh la letak topping; gula, snow powder⛄, chocolate🍫, sugar glace..

 

RINGKASANNYA:

§  Buat campuran yis (dough starter),

§  Rehatkan 30 minit

§  Buat campuran tepung  dan marjerin, masukkan campuran yis

§  Uli sampai tak melekat (dalam 5 minit)

§  Rehatkan doh 30 minit

§  Bentukkan donat jadi ring

§  Rehatkan lagi 15 minit  

§  Goreng & letak topping

SIAP 🍩